教大家做麻辣梭边鱼

1、烧开一锅水，将青笋、金针菇、千张一起下锅，大火煮开后转中火继续煮1分30秒左右，捞出沥水。

3、用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用。

5、另取一小锅，倒入1-2大匙油，放入干辣椒段和花椒粒，小火煸炒30秒左右，至颜色变深飘出香味，趁热将油和辣椒花椒一起浇在鱼肉上。