外酥里嫩，香到骨子里的辣子鸡丁

1、将鸡胸肉洗净切丁，倒入腌料酱汁：香油、酱油、米酒、白胡椒粉、太白粉，均匀搅拌后腌约20分钟

3、锅中下油，于入鸡胸肉过油，炒至7、8分熟后捞起肉，放置一旁备用

5、倒入糖炒香至融化

7、炒香酱油以后，接着倒水煮至滚

9、将鸡胸肉倒入酱汁锅中，收干酱汁