外酥里嫩的香辣鸡丁

1、准备所需食材。

2、花生米去除红衣。

3、鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。

4、干红辣椒切成小段，花椒洗净。

5、热锅凉油放入花生米小火炸制。

6、炸至金黄酥脆后捞出。

7、锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。

8、放入辣椒和花椒翻炒。

9、放入鸡丁大火爆炒。

10、鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。

11、倒入香酥辣椒一起翻炒。

12、放入熟白芝麻翻炒。

13、放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。