酱牛肉；是如何做的

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

8、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。