1、酱牛肉做法有将熟的牛肉用调好的汤汁泡后，在用刀切成巨晕均匀的小块在凉干。
2、酱牛肉的吃法也有很多种，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭菜花来蘸着吃。
3、调好的酱油也大红酱牛肉的蘸料，但要少蘸些吃，这是酱牛肉本身就还要盐分。
4、小红辣椒是去除异味的佐料，将小红辣椒用刀切或搅拌机搅碎后做蘸料。
5、将牛肉的汤汁含有酱油辣椒熟豆油水在锅中熬好后在放入电煲锅里的牛肉中来炖。
6、酱牛肉的蘸料做法：1-将酱牛肉备好，2-将韭菜花香油备好，3-将红的小辣椒备好，4-备好酱油，5-将韭菜花红辣椒香油熟豆油放在一起搅拌成蘸料。
