健康烘焙——蜂蜜小面包

 时间:2026-02-14 16:55:35

1、面粉250g,酵母1g,全蛋液60g,牛奶100g,糖50g,泡打粉2g。放入面包桶内。(先放液体材料,最后放面粉和酵母)启动面包机和面程序。

健康烘焙——蜂蜜小面包

2、 30分钟后面和好.

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3、 温室发酵2倍大。

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4、取出充分排气,松弛10分钟。

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5、 分割成均匀的12份。松弛10分钟。

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6、 这是底料:糖5g,面粉10g,芝麻5g混合均匀。

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7、 取一个小面团,擀成长椭圆形。

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8、 卷起

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9、 依次做好。

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10、 拿一个卷好的面团,一切两半。

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11、 放在拌好的底料上稍用力,沾满底料。

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12、 直接放在不粘锅烤盘上,二次发酵。

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13、 发好后,向烤盘内倒入适量玉米油,入烤箱,中层,220度,12分钟。

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14、 烤好后,趁热取出刷上一层蜂蜜水。

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