排骨卤蛋的做法

1、准备好所有的食材，排骨提前泡出血水。

2、排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开捞出，清洗干净。

3、鸡蛋提前煮熟，去壳备用。

4、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。

5、放入排骨爆炒，放入大料，炒香。

6、放入酱油，蚝油，生抽和盐。

7、加水后盖上盖子炖30分钟，放入鸡蛋和豆干，继续焖煮15分钟，排骨卤蛋就做好了，特别的香。