如何制作红茶酥饼

1、黄油回温到合适的温度（18-22°C）,低筋面粉过筛，将红茶放入料理机打成粉末。

3、搅拌至黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。

5、把面团搓成30厘米长的棒状，如果面团过软，可以放入冰箱冷藏，直至软硬程度，如果冷藏后过硬，可以用手掌轻轻按压，调整到合适的软度。用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻3小时以上。

7、最后用锋利的刀把面团切成大约1.2厘米的厚块。将切好的酥饼间隔摆放。

9、轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。