红茶酥饼制作步骤

1、将红茶研磨至碎末状。你可以用料理机，但口感不好比这个好，这种缓慢研磨的茶粉，略带大颗粒，口感更香。

3、黄油在室温下放到软化状态，就是用手按，轻易有个小坑的状态。加入糖粉，先别开打蛋器，就是手持去搅拌，等糖粉基本融于黄油中再中速档打发到微微发白。

5、接着筛入低筋面粉，茶叶我也过筛，比较大的颗粒我又二次研磨的一次。

7、将面团搓成十几厘米的棒状。我家厨房温度29度，高温下面团特别软，所以我是覆盖保鲜膜先冰箱冷藏半小时再搓成型。包裹保鲜袋入冰箱冷冻45分钟。是冷冻哦。