1、准备泡过两小时的糯米，肥肉、瘦肉、藕三种食材1:1:1的比例切碎，加入切好的白葱末和姜末，少许蚝油，搅拌均匀。 不加蚝油，味道会更清香，今天第一次加蚝油，糯米没有那么晶莹剔透，但口感很不错。
2、把调好的肉馅做成大小均匀的肉丸丢进糯米里边
3、用转圈的方式晃动洗菜篮，藕丸子自动裹上糯米成为圆形
4、两手各拿一个丸子对碰后（帮助更好的把丸子做圆）放进蒸锅
5、喜欢胡萝卜的放点胡萝卜末增色，也可以省略
6、蒸十分钟后取出摆盘，用鼻子也可以判断是否蒸熟，刚冒气的时候可以闻到清香，熟透了之后会闻到特别浓郁肉和藕的香味。
7、盘摆不圆了，因为旁边有人按捺不住要吃掉它们。
8、用大片生菜垫底做造型会更美
