如何做芹菜平菇炒肉丝

1、准备食材，并清洗干净，控去水分。

2、将平菇撕成片，洋葱去皮切片，芹菜去根切段，蒜瓣切片备用。

3、猪肉切片，用食用油、盐腌等调料制15分钟，使其入味。

4、热锅冷油，下入肉丝，大火翻炒，烹入少许料酒。

5、待肉片变色，倒入切好的芹菜、洋葱和平菇，继续大火翻炒。

6、煸炒约3分钟，撒入少许盐，生抽。

7、出锅前撒上蒜片，翻炒两下即可装盘。