葡萄干轻乳酪蛋糕

1、准备材料。

2、芝士隔热水融化。

4、加入软化的黄油搅拌至无颗粒状。

6、搅拌成如图所示的蛋黄糊，放到冰箱冷藏半小时以上。

9、取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌均匀。

11、模具底部包好锡纸，四周抹上黄油。

14、烤好的蛋糕（不用倒扣，冷藏后脱模)。