辣子鸡的做法

食材：鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜

步骤：

1、蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。

2、油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。

3、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。

4、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。