步骤1
准备食材：羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2
将羊肉洗净，切成块。
步骤3
下入开水锅中焯去血水。
步骤4
枸杞、红枣用清水泡透。
步骤5
白萝卜去皮洗净，切成块备用。
步骤6
锅置火上，加入色拉油烧热，放入姜片、羊肉块煸炒出香味。
步骤7
再加入清水，用中火煮约30分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，留鲜汤待用。
步骤8
砂锅内放入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞。
步骤9
再加入鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖。
步骤10
然后放入蒸锅蒸2小时至羊肉酥烂即可。
