牡蛎是什么

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类 。牡蛎有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。