盐水鸭是哪里的特产

盐水鸭是江苏南京地区的著名特产，是一道知名的金陵菜，也叫桂花鸭。这道菜已经有2500多年的历史了，制作讲究，鸭肉咸甜清香、肥而不腻，食之有嫩香口感。