虾的做法

虾清洗干净，放入开水中浸泡至变红。鸡蛋磕入碗中，加少许盐，快速打散。鸡蛋去掉浮沫，用保鲜膜包住，扎几个小眼，放入锅中蒸10分钟，再加入虾仁，淋上香油即可。