跟我学做菜 青椒嫩子鱼

1、第1步/用直刀法将青椒切成0.3cm圆圈备用；

2、第2步/将蒜子、紫苏分别切成末备用;

3、第3步/用3g盐、10g料酒均匀拌入嫩子鱼备用

4、第4步/将油温烧制六成热，将嫩子鱼炸至金黄色捞起备用；

5、第5步/另起锅入25g油烧制五成热，入青椒圈50g、蒜子5g、姜5g、盐3g、生抽5g、鸡缔眠箨盘精味精各2g、香油6g、蚝油5g翻炒均匀后，倒入嫩子鱼翻炒均匀后加入葱花；

6、第6步/成菜