五花肉炖鹌鹑蛋的做法

1、取一段大葱，洗净，切段；取几个蒜头，去膜，切碎；取一小块姜，将姜去皮，洗净切片；

3、将鹌鹑蛋加水煮熟，将鹌鹑蛋壳拨开备用；

5、开火，加入适量的糖，炒匀，再加入八角等香料和大葱、蒜头、姜片，炒香；再将五花肉下入锅里，翻炒至焦糖色；