主料:
300g 包菜、50g 鸡蛋、80g 木耳、20g 虾皮
配料:
食用油适量、胡椒粉适量、红辣椒2个、葱姜适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、蛋清适量
操作：
1.包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水
2.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅
3.取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
4.两边折起，卷成条。
5.四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
6.蒸好的包菜卷一切为二。
7.蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
8.芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。
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