香甜清脆脆的糖藕

1、材料准备：藕去皮洗净，藕孔一定要冲洗干净；因为使用高压锅，所以糯米清洗一下就可以了，无需事先浸泡。

3、最磨人的步骤来了，利用筷子把糯米塞满藕孔，糯米涨性大，不用压的很紧，塞满即可，当然也不能过松。

5、放入高压锅，加水,红糖,冰糖,红枣,干桂花，上盖高压。红糖200g，挺惊人的数字，不过糖藕这个挥响裢鲮东西宁愿甜死也不要淡而无味，传统的就是巨甜巨甜的，同时放少了袖紫囫挡还不上色。因为使用高压锅，水最多加到藕的2／3就行了，以减少收汁时间。

7、当甜品变成糖浆的时候就差不多了，关火，浸泡至冷却后取出切片，淋上汤汁撒上桂花，然后就翠花上菜吧。还可以淋蜂蜜，也是极好的。