教你做鸡丝蒿子秆

食材

 准备材料



鸡胸肉去筋膜，切粗丝，用盐、料酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用



茼蒿留杆，切段，大蒜切片，姜切丝备用，可少准备些装饰的红椒丝



热油锅，将鸡丝滑散

倒入蒿子秆略炒后盛出

锅底留油，放入姜丝和蒜片煸香

倒入鸡丝和蒿子秆，快速翻炒，烹入盐、鸡精

关火淋香油，起锅装盘即可