煎锅贴的做法

1、主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水

3、面合好后松弛半小时

5、用少许清水搅打粘稠

7、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁

9、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状

11、盖好锅盖开始煎制

13、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅

15、吃时配以腊八醋即可