蔓越莓抹茶冰淇淋

1、准备材料；

2、2个蛋黄加45克糖，滴几滴柠檬汁打匀成浅黄色；

3、50克纯牛奶倒入锅中加入至微微冒泡，关火；

4、将热牛奶倒入蛋黄液中，慢慢倒快速搅拌；

5、搅拌均匀后倒入锅中，加一点盐，小火并不停搅拌，煮开，放凉备用；

6、淡奶油打发至有垂直的尖角；

7、淡奶油拌入放凉的蛋黄混合液中，拌匀；

8、分成均匀的三份，其中两份分别加入切碎的蔓越莓干和抹茶粉，拌匀；

9、分别装入容器中，放入冰箱冷冻一夜；第二天就可以吃了