东北名菜~溜肉段怎么做

1、把五花肉洗干净之后切成块，放入料酒淀粉抓均匀，淀粉一定要包住肉块儿，这是肉段是否能成功的关键。

3、把葱姜蒜切成末备用。

5、第1遍把肉段炸成浅黄色。

7、等全部炸好之后，锅里留下少量的底油，放入葱，姜蒜末爆香，加入少量的清水，放入生抽，老抽，糖，水淀粉调制成酱汁，等酱汁浓稠的时候，再把过好油的肉段放进去，翻炒均匀就可以出锅了。