芝士蛋糕的做法

 时间:2024-10-27 14:21:01

1、开始之前请将活底模的底部和周边铺上硅油纸,底部可以剪一个同直径的圆形⭕️铺上。因为没有放入水里烤,我也就没有在底部包锡纸了,下次可以试试包住底部入水烤。

芝士蛋糕的做法

3、从热水用拿出冷却后,将蛋黄放入搅拌。

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5、开始打蛋清,打蛋清之前可以先将烤箱预热(150度10分钟),将蛋白霜和面糊混合。

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7、烤箱从下至上依次是:装了热水的烤盘,烤架,模具,水浴烤法(有点像蒸的感觉,其实就是为了让水汽进入蛋糕,蛋糕才有不同于戚风的湿润口感)。

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9、拿出晾凉拖模,铺了油纸非常好脱膜!喷香扑鼻,老公说就是这个味!

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