1、南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅中，烧开后转中小火10分钟左右。
2、把蒸好的南瓜取出，趁热用勺子压成泥。
3、南瓜泥中加入1勺白糖，搅匀后稍稍晾凉，再加入3g酵母，同样搅匀。
4、把加了酵母的南瓜泥倒入面粉中。
5、再用装南瓜泥的碗加入适量水，逐渐加入面粉中。
6、把面粉搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。
7、准备一个蛋糕模具，底部和周边抹上一些食用油，然后把面团整成同样的形状，放入模具中，在温暖处发酵50-60分钟，至原来的一倍大。
8、表面均匀地放上核桃。
9、放入蒸锅中，进行二次发酵5-10分钟，然后大火烧开后转中小火20分钟左右。
10、关火后虚蒸2-3分钟，取出晾凉，切成小块就可以了。
