怎样测量干海带的泡发率

1、选取适量，称重随机选取少量淡干海带，放入方便袋，称重。称量结果是88克。

2、冷水泡发根据商家提供的泡发方法，用冷水泡发8小时。

3、沥干水洗净，沥干水。

4、泡发前的干重空盆放在电子秤上，去皮重。

5、泡发后的湿量将泡发后沥干水的海带放入盆中，称量重量。称量结果为530克。

6、计算泡发率泡发率=泡发后的湿量/泡发前的干重=530/88=6.02，所以此淡干海带的泡发率为6.0，符合标准。