五谷杂粮之首的小米糕

1、准备好食材。将小米，用水冲洗，洗净后浸泡两小时。

2、拿另一个碗，将面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶，浸泡好的小米，全部倒入搅拌机。

3、用搅拌机，搅拌成糊。

4、拿一碗，倒入搅拌好的小米浆。

5、加入面粉、白糖、酵母粉。

6、用筷子搅拌，均匀搅拌成糊状。

7、将蒸锅水加热到温热，放入搅拌好的小米浆，发酵。

8、 待发酵到两倍大，用勺子搅拌排气。

9、随后用勺子装入模具中，再静止放10分钟。

10、蒸锅中放不，待水沸放入锅蒸，蒸20分钟再焖3分钟，即可出锅。

11、成品图。