韭菜虾米炒蚕豆

1、将韭菜洗净切好备用

2、将蚕豆剥好去皮，洗净备用

3、大蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，小米椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干

4、将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热，油烧至5成热，放入生姜末、椒圈和蒜蓉小火炒至金黄色

5、将虾米倒入锅中炒香

6、将蚕豆放入锅中，倒入料酒转大火翻炒断生

7、最后加入韭菜快速炒匀·加盐

8、装盘