炒鸡蛋家常做法

1、准备三个鸡蛋，要新鲜的，要挑选表面凹凸的，如果表面光滑那就是时间长了。

2、把鸡蛋打在碗中，为了鸡蛋更加嫩，可以加一点水。

3、把鸡蛋均匀的打散，打出气泡。

4、这个时候就可以加盐了，不要太多一勺最好。

5、锅中倒入油，一定要等油开了在下鸡蛋才可以。

6、到入鸡蛋后不要急着炒，要等5秒以后才可以。

7、最后把鸡蛋装盘，一定要成热吃，要不凉了以后会变腥的。