椒盐泥鳅的做法步骤

1、1泥鳅清理干净。2碗里加入姜丝，葱段，料酒，用手抓出汁。

3、5锅里热油5成热，放入泥鳅小火慢炸至金黄捞起控油。6锅里热油爆香蒜末，青红椒。