手工酸浆豆腐的制作方法

1、磨豆浆 把提前泡好的黄豆放入榨汁机中，分批次打磨出豆浆。

2、过滤将豆浆倒入纱布袋中过滤出纯度较高的豆浆。一般要过滤2遍。

4、点白米醋待豆浆烧开后，等约20分钟使其温度下降到70℃～80℃，用配好的米醋点到豆浆中，边点边搅拌。放置一会变成豆腐脑。