板栗烧鸡怎么做

1、准备好配料，姜切块，压一下，葱切段。

2、准备一个空碗，将生抽、料酒、蚝油混合后备用。

3、将鸡切块，洗净控干，板栗去皮备用。

4、起锅烧油，下入葱姜、八角、干辣椒，炸出香味，放入糖，炒出糖色。

5、下入鸡块，翻炒均匀，放入准备好的调味料，再放入辣椒酱，混合均匀，翻炒两分钟。

6、下入板栗翻炒两分钟，加入一碗水，没过鸡肉，大火炖煮15分钟后收汁即可。