凉拌粉鱼的做法

1、买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。

2、麻酱凉白开水懈开。

3、蒜拍一下，切碎。

4、另取一碗，放生抽，香醋，香油。

5、黄瓜切丝。

6、焯好的粉鱼放碗里，

7、粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。

8、最后放入油泼辣子。

9、拌匀开吃。