1、豇豆去掉头尾，再切成小段备用。
2、五花肉肥瘦分开，分别切成薄片。
3、香葱切成葱花，备用。
4、锅中加入一小勺的菜油，加入肥肉片煸出油，再加入瘦肉片。
5、炒到肉色发白，再加入葱花和姜片炒香。
6、加入老抽翻炒均匀。
7、倒入豇豆大火翻炒均匀。
8、加入盐继续大火翻炒。
9、最后豇豆炒熟后加入蒜末，大火翻炒均匀。
10、出锅装盘开吃，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美。
1、1、准备好五花肉片、豇豆段和葱花。
2、锅中加入一小勺的菜油，加入肥肉片煸出油，再加入瘦肉片。
3、炒到肉色发白，再加入葱花和姜片炒香。
4、加入老抽翻炒均匀。
5、倒入豇豆，调入盐大火翻炒均匀。
6、最后豇豆炒熟后加入蒜末，大火翻炒均匀即可出锅。
