1、准备食材：将洋葱、葱剥好冲洗干净，将姜块和红尖椒也冲洗干净，将干木耳泡在碗中，将瘦肉块从冰箱中取出。
2、待瘦肉块（猪肉）稍有开化，在水中冲洗冲洗，然后将半开化的肉块切成细条，放在碗中，再放入盐、酱油、五香粉、料酒，搅拌均匀腌制一会儿。
3、然后，将洗好的葱切成斜段，将姜切成粗姜丝，将红尖椒也切成小斜段。待用。
4、将洋葱横着切成洋葱片，自然就会成为半圆的洋葱丝；将木耳发开后，用手搓一搓，冲洗干净，最好在开水中焯一焯。待用。
5、将炒锅中放入适量的油，待油微热后，放入腌制好的肉条，然后翻炒1分钟后，放入切好的葱姜和尖椒，继续翻炒均匀。
6、然后，将准备好的洋葱和木耳倒入锅中，继续翻炒均匀，一直翻炒到洋葱色稍有变深（约1分钟），即可关火。盛出盘中，上桌稍停可食用。
