平菇炒肉的做法

1、将平菇洗净撕成条状

2、瘦肉切成片状，葱姜切丝

3、炒锅热油，一次放入瘦肉和葱姜丝翻炒

4、放入蚝油老抽继续翻炒

5、再放入蘑菇一起炒，撒入盐和鸡精

6、大概炒三分钟左右会出很多汤，用干淀粉勾芡，滴入香油盛出即可