如何做厄瓜多尔虾

1、虾用牙签在虾的第三关节处挑去虾线，剪去须，把头那里尖尖的地方也剪掉，虾处理好后洗干净放入盘中，加1勺料酒、少许白胡椒粉腌制15分钟。

3、锅中放适量油，油可以稍微多一些，放入姜丝爆香，放入虾大火翻炒。

5、翻炒至表皮有一点点起皱就可以了，大概需要3-5分钟，加入蒜末翻炒均匀