炸翻花的做法

1、面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用

2、将面团分成小剂

3、擀成薄薄的面片

4、将面片分成大约宽5厘米样子

5、取一张面片叠放在一起

6、向内对折

7、大约长度在10厘米，切开，中间划一小口

8、将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了

9、放在一边晾一下，注意不要粘连

10、锅内入油

11、油七分热时依次放入翻花

12、炸至一面变黄后翻面

13、捞出控油