糖醋虎皮鹌鹑蛋

1、准备食材：鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱

2、把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮，备用

3、彩椒切丁

4、油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋

5、小火炸出虎皮捞出

6、番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水，拌均匀

7、另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色

8、放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁

9、放入彩椒丁，翻炒均匀

10、出锅、装盘