糖醋虎皮鹌鹑蛋 小朋友连盘子都舔干净了

1、鹌鹑蛋洗净放在锅里，将水煮开后，小火煮6分钟。

2、用白砂糖，香醋，番茄沙司，生抽和水淀粉调成料汁备用。

3、鹌鹑蛋煮熟后，放在冷水里浸凉，然后把壳剥掉。

4、热锅倒油，油量要比我们平常炒菜的量多些，放下剥了壳的鹌鹑蛋，炸至表面焦黄褶皱后捞出控油。

5、锅中留一点点底油，倒进事先调好的糖醋汁，料汁烧开后放入炸好的鹌鹑蛋，并撒少许盐。让鹌鹑蛋均匀的沾满料汁后，即可关火出锅。

6、可以在鹌鹑蛋上撒一些葱花和白芝麻装饰。