1、准备材料，豆角择洗干净。
2、锅坐水，烧开，放入盐1勺 。
3、再放入植物油少许。
4、水开后下豆角焯熟变色。切记一定要焯熟。
5、焯水期间调制麻酱。麻酱放碗内，分多次加入适量水调成稍微有点稠的状态。
6、加入1勺盐。
7、放入2勺生抽，一勺糖。
8、再放1勺老抽。
9、混合搅拌均匀。麻酱就调好了。
10、准备一盆凉水，焯熟的豆角捞出放入盆内。（喜欢吃凉的还可以再继续过两遍、三遍凉水）
11、捞出豆角放案板上切成长短相同的段，放入盘内。
12、准备一盆凉水，焯熟的豆角捞出放入盆内。（喜欢吃凉的还可以再继续过两遍、三遍凉水）
