1、1
黄瓜洗净，晾干。
2、2
玻璃瓶子洗净，晾干。
3、3
黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
4、4
3的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈！
5、5
六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。
6、6
这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。
7、7
蒜切片。
8、8
姜切丝。
9、9
凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。
10、10
喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜~~
