1、将罗非鱼挖肚洗净，并用小刀在两面割出划痕
2、用料酒涂抹鱼的全身，再用酱油涂抹鱼的全身；放置10分钟以上，使其入味
3、往锅里面放油，开中火，等待油锅煮开
4、在煮油的同时用身粉涂抹罗非鱼的全身，使其全身都占满生粉
5、待油锅煮开后，把罗非鱼放入锅中，开大火油炸鱼
6、待鱼逐渐变为黄色的时候将于翻身
7、等待鱼炸至金黄色
8、不要将鱼炸得过焦，待鱼变成金黄色后将其捞起
9、将锅中的油倒出，放入五柳菜，红姜，半瓶醋，8小勺糖，和少许生粉，轻轻翻炒成勾芡
10、约3分钟后将勾芡捞出，洒在鱼身上；一道糖醋红烧罗非鱼就完成了！
