1、兔兔切小块洗净控水，姜葱蒜切末后将演绎兔肉中所有材料都放入 拌匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时
2、期间准备配料，子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱和蒜切片 倒小半锅油，大火六成熟，倒入腌制好的兔肉
3、烧至断生，捞出控油备用
5、加入豆瓣酱 翻炒，随后加入料酒和生抽
6、放入兔肉翻炒后再加一大勺油（油我是用第一次烧兔控出来的油）继续熬2分钟左右 加入切好的姜丝炒匀加一勺盐
7、倒入开水刚刚覆盖就行，大火烧开转中火继续熬煮6分钟 大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了
8、某人今晚非常满意，因为不辣但是又很有味道非常下饭
