1、先准备材料。切牛肉、洋葱、西红柿和土豆。洋葱切块。迷撞笸痉两片生姜（我懒惰在这里，使用罐装姜）土豆片在水中，以防止氧化和发黑。
2、牛肉配料酒（1勺），冷水锅，开水备用。
3、把牛肉拿出来洗。
4、把牛肉炒干，然后加入洋葱炒。红洋葱闻起来更好。当然，你可以用其他洋葱。炒一会儿。
5、加入生姜（姜片）和葱花炒匀。（我在这里加了些牛肉汤，正好在家里。）
6、把洋葱炒至略焦，然后加入西红柿。我用西红柿和西红柿的混左佯抵盗合物。这样，西红柿的味道就更浓了。如果你觉得麻烦，你只能用一罩脾青槊种西红柿。也很好吃。最好提前一天把西红柿放在正常的地方。它的味道会比直接从冰箱里拿出来的西红柿好。
7、把西红柿炒至软烂，然后加水开始炖。
8、我只是没吃牛肉。我试过加开水和冷水。味道没什么不同。所以如果你赶时间，就加开水。如果你不着急，就加冷水。）
9、在汤里加一勺料酒，加些糖和酱油。
10、家里有个日本室友的调味汁。所有与西红柿有关的菜都可以加一点。煎蛋卷也很好吃。这是可选的。可以添加也可以不添加。如果加了，就更像是日本的。如果你不加，你可以把它和中国风格比较一下。烧开后吹涡皋陕用文火煮20分钟。
11、然后加入土豆炖至土豆软烂。（20-30分钟）。如果你只做西红柿和牛肉，你可以省略加土豆的步骤。
12、生姜蚝油炒芥末。按照蒜末和白菜的常用方法炒。
13、加盐调味，你就出锅了！
