家庭自制糯米莲藕煎饼

 时间:2024-10-12 04:05:44

1、糯米清洗干净,浸泡一个晚上。

家庭自制糯米莲藕煎饼

2、将泡好的糯米捞出来,放在垫了纱布的蒸笼里。盖上盖子,大火蒸30分钟,将糯米饭蒸熟。

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3、蒸糯米的时候咱们来处理其他食材,猪肉洗干净,切成小块后,放入绞肉机中,搅碎。

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4、莲藕去皮,先切片,再切丝、切末。

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5、莲藕末倒入猪肉泥中。

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6、加入料酒去腥,加入酱油调味,适量盐,再加入姜末和葱末。用筷子充分拌垮樨怯礤匀,也可以用手直接抓匀。用筷子充分拌匀,也可以用手直接抓匀。

家庭自制糯米莲藕煎饼

7、用手掌将饭团稍微压扁。不粘锅里倒入少许油,烧热后,将做好的糯米饼摆入锅中,小火慢慢煎至焦黄。

家庭自制糯米莲藕煎饼

8、翻面,两面都煎至焦黄即可,如果喜欢吃锅巴,可以稍微多煎几分钟,喜欢上色更深的话,煎的时候还可以在糯米饼的表面刷上一层酱油。

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