莲藕腐竹炒肉片

1、先提前用温水把腐竹泡软

2、莲藕去皮切片，冲洗干净后再放入水中浸泡

3、猪肉切片放入碗中，加入半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀后再放入少许油，继续抓拌腌制十分钟

4、起锅烧水，水开加入少许白醋，放入莲藕绰烫，再放入腐竹绰烫，捞出后沥干水分待用

5、热锅下油，倒入猪肉，煮至断生装盘待用

6、另热锅下油，放入蒜末爆香

7、倒入莲藕翻炒

8、加入半勺盐，两勺生抽，翻炒均匀

9、再倒入腐竹翻炒片刻，最后倒入肉片，翻炒均匀

10、撒入葱花即可享用