红烧猪肉的做法

1、土猪五花肉洗净，切成大块，不用水，直接放入锅里熬油。五花肉一面煎黄后用筷子翻面，盖上锅盖，让五花肉里的油脂再多熬出些，记得要偶尔转动下锅，让锅壁上的肉也能充分熬制。

3、加入热水或开水，尽量没过猪肉。再加一罐啤酒让肉全部浸泡

5、经过一个小时的慢炖，土猪五花肉已经很酥烂了，但还会有很多汤汁。